Far appassire in una pentola alta lo scalogno tagliato finisssimo con un paio di cucchiai di olio di oliva ed una noce di burro.

Aggiungere il riso, far tostare e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.

Unire il brodo caldo e continuare così poco alla volta mescolando senza lasciare mai asciugare il riso.

Nel frattempo lessare i broccoletti, saltarli in padella con un filo d'olio e mezzo spicchio di aglio. 

In una padella a parte rosolare anche la salsiccia e tenere in caldo. 

Terminata la cottura del riso (20 minuti circa) togliere dal fuoco e far riposare con il coperchio per circa 1 - 2 minuti, aggiungere il gorgonzola, una noce di burro (che potete sciogliere in poco brodo caldo), il parmigiano e mantecare.

Decorare il risotto con la salsiccia, i broccoletti, qualche altro fiocco di gorgonzola e servire.