Il Giornale del Cibo è un magazine di cultura, formazione ed informazione che tratta le tematiche relative al cibo e all’alimentazione dal punto di vista culturale, sociale, politico ed economico.
Edito da CIR food, Cooperativa Italiana di Ristorazione, che vanta un’esperienza di oltre 40 anni nella gestione diretta di servizi per la ristorazione collettiva e commerciale in Italia e anche all’estero, promuove la ristorazione italiana e una cultura dell’alimentazione sana ed equilibrata.
La rivista affronta i temi che riguardano l’alimentazione a 360°, considerando il cibo non solo come nutrimento, ma anche quale strumento di socialità, tradizione e innovazione.
Io faccio parte di questi lettori e con immenso piacere una delle mie ricette è stata pubblicata sulla rivista.
Si tratta di un dessert di facile realizzazione e dal basso contenuto calorico, una ricetta fatta di pochi ingredienti che soddisfa occhi e palato.
La ricetta la trovate cliccando sul link.
